Soirée Basque au Yo Resto

Nous vous proposons une soirée originale , dans un lieu atypique et tendance , au YO RESTO situé à Bruges, à l'intérieur duquel vous aurez la surprise d'y découvrir 2 trinquets aux normes internationales. Un cocktail dînatoire autour du thème de la Pelote Basque et de divers ateliers initiatiques et interactifs vous attendent.

La Pelote Basque
Essayez-vous à la pratique des différentes disciplines
de la « Pelote Basque » : main nue, chistera,
pelota, xale, rebot…
La Langue Basque
Plongez-vous dans les expressions d’une des plus
anciennes langues, encore vivante.
Les Chants Basques
Entonnez les polyphonies basques, véritables témoins
de l’histoire et du vécu de ce peuple particulier.
Les Danses Basques
Exercez-vous aux pas des danses
traditionnelles des cérémonies
et fêtes populaires basques.
Les jeux de cartes Basques
Bluffer vos adversaires en jouant au Mus (jeu proche du poker ou
les joueurs annoncent leur jeu selon des codes).

Tout en dégustant des pièces de cocktail basques, les convives pourront
évoluer au gré de leurs envies sur les différents ateliers, s'initier et admirer
les démonstrations des animateurs.
Suggestions salées
Oeuf brouillé poivron
Piquillos farcis
Verrine AXOA de veau
Friture de rabats à la morue
Magret séché sur tartine de brebis
Gaspacho de tomate, crème légèrement
poivrée
Gambas et guacamole d'avocat aux
piquillos
Cannelloni de chèvre frais au basilic
Charcuterie basque
Escabèche de moules aux épices
Tortillas
Tubes d'encornets au chorizo
Suggestions sucrées
Mousse de mascarpone à la confiture de cerise noire
Macaronade aux framboises et son coulis aux fruits rouges
Pain perdu à la confiture de cerise noire
Sablé basque au chocolat
Craquelins aux pommes et à la gelée de piment
Gâteau basque

Pour accompagner ce repas, des vins d'Irouléguy vous seront servis et commentés
par notre dégustateur ou le propriétaire du domaine.

Programme valable de 80 à 250 personnes. Tarifs de 86€ à 180 € TTC par
personne (variable selon le nombre de participants et le nombre d’ateliers).